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Chez Mathilde
La magie est infinie
Créé en 2007 par Mireille Perron et Jean-Sébastien Sicard,
Chez Mathilde est un ambitieux projet de revitalisation d’un site localisé en plein cœur de Tadoussac.
Notre bistro s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs qui défient les lois de la cuisine, pour aller plus loin et littéralement transporter ailleurs, et ce dans le respect des traditions et de l’origine – frais et près – de chaque ingrédient façonné.
À travers notre cuisine gastronomique, nous vous invitons à découvrir un véritable panorama culinaire de la Côte-Nord.
Découvrez notre menu dégustation pensé à partir de produits du terroir, incluant une option végétarienne.
« Chez Mathilde, c’est la grande table de Tadoussac. Pas grande en superficie ou en décor prétentieux, mais grande en soin qui est mis à concevoir des mets faits à partir de produits régionaux. En ce sens, la table de Mathilde est immense », lisait-on dans La Presse en juin 2014.
Réservez votre table gourmande à Tadoussac.
Rencontrez la famille de Mathilde
Producteurs
Dans notre cuisine créative, les produits régionaux sont à l’honneur.
Découvrez les producteurs et cueilleurs locaux avec lesquels nous collaborons au fil des saisons.
Les jardins de Sophie ─ lesjardinsdesophie.com
Herbamiel ─ herbamiel.ca
Microbrasserie Saint-Pancrace ─ stpancrace.com
À l’emportée Coop ─ alemportee.com
Domaine Acer ─ domaineacer.com
Fromagerie le Migneron – famillemigneron
Raisonnance ─ raisonnance.net
Les délices de Michel ─ lesdelicesdemichele.com
Microbrasserie de Tadoussac – microtadoussac
Cidrerie chemin des Sept – chemindessept
Créateurs
Avec les années, nous avons tissé de précieux liens avec des artisans locaux.
Rencontrez celles et ceux qui participent à la magie de notre restaurant à Tadoussac.
Éditions La Peuplade ─ lapeuplade.com
Sophie Gagnon-Bergeron ─ flickr.com/photos/bouquiniste
Julie Espinasse, Atelier Mille Mille ─ ateliermillemille.com
Petits Creux ─ petitscreuxbistro.ca
Pierre Bouchard ─ pierrebouchardpeintre.com
Naïmé Beauregard ─ beauregardphotographie.ca
Le festin de Mathilde
Prolongez la magie avec notre livre publié par la maison d’édition La Peuplade.